Agarwood | 沈香

It is one of the raw materials for incense, and is read as "JINKOU".

When an evergreen tree of the genus Aquilaria or Goriscyllus in the family Chenopodiaceae, which grows from India to Southeast Asia, gets sick or injured, the resin gathers to heal it. This is called deposition agglomeration, and agarwood is the result of the transformation of ingredients by the action of spores and bacteria, the formation and maturation of resin, and the release of fragrance.

In the world of perfumery, it is also called agarwood or "OUD", which has been in vogue for a relatively long time.

At room temperature, agarwood does not have much of a scent, but when heated, it gives off an ethereal aroma. It has an excellent calming effect.

It takes 20 years for a tree to mature, and 50 years for the process from agglutination to agarwood.

It is said that it takes 100 to 150 years to produce high quality agarwood. The highest quality agarwood is called "KYARA" and can only be found in south-central Vietnam. 

Attribute part: Resin
Place of origin: Indonesia, Malaysia, Vietnam, Thailand, Laos, Cambodia, Assam region, Hainan Island
Aroma characteristics: Acid

Photo courtesy: OSAGAWA NISABUROU SHOTEN

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香原料の一つで、「じんこう」と読みます。

インドから東南アジアに産するチンチョウゲ科アキラリア属・ゴリスチラス属の常緑高木に、病気や傷ができた時、それを癒すため樹脂が集まります。それを沈着凝集と呼び、胞子やバクテリアの働きによって成分が変質し、樹脂が形成・熟成され、香りを放つようになったものが沈香です。

香水の世界ではアガーウッドとか、比較的長い間流行っていたOud(ウード)ともいいます。

常温ではあまり香りませんが、加熱すると幽玄な香りを発します。鎮静効果に優れています。

20年かかって成木になり、沈着凝集から沈香になるまでの工程に50年を要します。

高品質な沈香には100~150年かかるといわれています。最高級品は伽羅(きゃら)と呼ばれ、ベトナムの中南部のみで採取できます。

属性部位:樹脂
産地:インドネシア、マレーシア、ベトナム、タイ、ラオス、カンボジア、アッサム地方、海南島
香りの特徴:ツンとする

香原料写真提供:長川仁三郎商店