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記事: 香原料 「安息香」

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香原料 「安息香」

 いかがお過ごしですか？

今回はお香の原料の一つで、安息香について学んでいきましょう。
「あんそくこう」と読みます。

マレー半島などの東南アジアに産するエゴノキ科の常緑高木の樹脂です。幹を傷つけ、滲み出た黄色い樹液の塊を指します。

名称の説には「息を安ずる香り」であったこと、「安息国（パキスタン）で使用されていた香り」であったとされます。

食品香料ではバニラの香りのする食品に使用されるベンゾインのことです。
安息香　お香　Benzoin　Incense　　　

属性部位：樹脂
産地：タイ、インドネシア、マレーシア、中近東
香りの特徴：バニラのような甘ったるい強い香り

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香原料写真提供：長川仁三郎商店 

NakayamaHiroが執筆

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